Tantevì - Barbera 2021

TANTEVI'

Lo Zio di campagna, rude e schietto, che ti accarezza dolcemente il viso.

CARATTERISTICHE TECNICHE 

Tipologia: Vino rosso fermo

Vitigno: 100% Barbera

Alcool: 14,5% vol.

Temperatura di servizio: 18-20° C

Vendemmia e vinificazione: Uve raccolte tra la seconda e la terza settimana di settembre. Iniziale macerazione e fermentazione in vasche di acciaio per 10-12 giorni, successiva fermentazione malolattica in acciaio o cemento e affinazione per 6-9 mesi

Note gustative: Colore rosso rubino con riflessi violacei che virano al granata dopo alcuni anni di invecchiamento. Profumo intenso di frutti con nòcciolo (ciliegia in primis), fragola, viola, talvolta mandorla. In bocca sapido e pieno, con spiccata acidità e una lieve ma netta tannicità che si attenua negli anni.

Allergeni: Solfiti